Dieses Rezept habe ich von meiner TCM-Ärztin bekommen. Sie meinte, nach dem Winter soll man viele Wildkräuter (z.B.Brennessel, Bärlauch oder Löwenzahnblätter) essen, diese entgiften den Körper optimal.
Für 2 Personen:
– 3 große Erdäpfel weich kochen und mit einer Gabel zerdrücken.
– 1/2 Becher Topfen und 2-3 EL Öl (z.B. Leinöl oder Olivenöl) untermischen
– 1 Bund Löwenzahnblätter (oder Bärlauch) in kleine Streifen schneiden und ebenfalls untermischen
– mit Salz, Pfeffer (und ein wenig süßer Paprika, wer das mag) abschmecken
Wird am einfachsten mit Brot gegessen und kann schüsselweise gelöffelt werden, weil’s so gut schmeckt! 🙂