Die beste Torte die es gibt, wie ich finde 🙂
100 g Butter und 200 g Rohrohrzucker mit dem Mixer ca. 5 min. schaumig schlagen. Vanillemark von einer Schote und 2 Eier untermixen. 140 g glattes Mehl, 2/3 TL Backpulver, 40 g Kakaopulver und 2 TL Zimt sieben und in die Masse einrühren. Dann noch 160 ml Rotwein gut unterrühren. Die Masse in eine gefettete Tortenform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 150° ca. 30 min. backen.
In der Zwischenzeit 150 g Schoko reiben und mit 125 ml Schlagobers und 50 ml Rotwein in einem Topf leicht aufkochen lassen.
Diese Sauce wird ausgekühlt direkt am Teller über das aufgeschnittene Tortenstück gegossen. Und wer mag gibt auch noch einen Klecks Creme Fraiche dazu!