Sommer = sowas von Pasta-Zeit! 🙂
Für 2 Personen:
Ca. 200g Spiralen (oder welche Nudeln du am liebsten magst) weich kochen. Tipp: 1 Knoblauchzehe im Spaghettiwasser mit gekocht, gibt den Nudeln einen super Geschmack!
Während die Nudeln kochen, schneidest du 3 frische Paradeiser und 1 Stück Mozzarella in kleine Würfel und eine gute handvoll Basilikumblätter in feine Streifen.
Das Gemüse, die Kräuter und den Käse mischt du unter die fertig gekochten Nudeln und lässt es im Topf (ohne es nochmal zu erhitzen!) ein wenig nachziehen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl (und eventuell Pesto) abschmecken.
Dazu grüner Salat und voila, ein ganz schnelles und super-gutes Sommeressen ist schon wieder fertig!