– 1 mittelgroße Zwiebel geschnitten in Butter anschwitzen, einen TL ganzen Kümmel kurz mitrösten
– 1 mittelgroße, vorgekochte Rote Rübe, grob geschnitten, dazu geben und mit etwas Wasser und einem Schuss Schlagobers aufgießen
– vom Herd nehmen und alles mit einem Mixstab fein pürieren
– mit Salz, Pfeffer und einem kräftigen Schuss Mohnöl (oder das was sich daheim findet!) abschmecken
– Frischer Salbei und ein wenig Honig runden das Ganze noch perfekt ab! 🙂