Zutaten:
3 unbehandelte Orangen
1 Apfel
2 EL Orangenlikör
2 EL weißer Balsamico
60g Zucker
etwas Muskat
Eine Orange waschen, schälen und die Schale in feine Streifen schneiden. Anschließend den Saft auspressen. Die beiden anderen Orangen schälen und die Filets herausschneiden. Den Apfel schälen, entkernen, vierteln und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf den Orangensaft, Orangelikör, Balsamico, Zucker und die Orangenschalen aufkochen udn 30-40 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Die Orangenschalen sollten weich sein. Dann die Apfelstücke und Orangenfilets hinzugeben und weiter 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß mit Muskat abschmecken.