Die Kürbiscreme-Suppe kann wahrscheinlich jede/r 🙂
Aber zwei Sachen sind dann doch für manche neu: 1, Zimt zum Würzen verwenden und 2, den Hokkaido-Kürbis braucht man nicht schälen!
Für 3-4 Personen:
1 Kürbis (ca. 1kg) ungeschält und 2 Stk. Erdäpfel geschält in kleine Würfel schneiden, in Butter andünsten und eine gute Prise Zimt dazu geben. Mit ca. 750ml Wasser aufgießen und mit Suppenwürze, Salz und Lorbeerblatt würzen. Wenn das Gemüse weich ist, die Suppe pürieren und mit Schlagobers und Kürbiskernöl verfeinern.
Mahlzeit!