Ein ganz einfaches Rezept, schnell zubereitet und schmeckt warm, lauwarm oder am nächsten Tag auch kalt mit Brot, Reis oder Erdäpfeln super gut! 🙂
Ursprünglich mit Mangold gemacht, funktioniert es mit den Pak Choi Blättern ebenso gut.
Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, 1 Zwiebel und 2-3 Knoblauchzehen klein geschnitten dazugeben und dünsten.
3 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, gemahlenen Kümmel und etwas Honig dazugeben und vermischen.
Dann ca. 250 gekochte Kichererbsen und 250g klein geschnittene Pak Choi dazugeben.
Etwas Wasser hinzufügen, alles vermischen und kurz dünsten bis der Pak Choi weich ist.