Der ist z.B. super für ein Picknick geeignet!
Zuerst werden 160g Vollkorndinkelmehl, 30g Haferkleie und 6g Natron (oder 1 Packung Backpulver) in einer Schüssel vermischt. Danach mischt man 3 Eier, 15 cl Sojamilch und 3 EL Olivenöl dazu. Dann schneidet man 1 Apfel, 90g Feta-Fete-Käse, 50g rote Zwiebel und 10 getrockneten Tomaten in kleine Stücke und mischt es ebenfalls in den Teig.
Der Teig wird dann in eine Kuchenform gegossen und für 40-50 min. bei 180 Grad im Ofen gebacken. Am Besten überprüft man einer Messerspitze, der Kuchen soll trocken sein.
Weitere von diesen super Rezepten findet ihr auf Instagram und Facebook unter „tipsforabetterlife2018“ (allerdings nur auf Französisch 😉 )