Grüner Spargel schmeckt uns eigentlich gegrillt am besten!
Dazu gibt es folgende Variationen:
1, Die holzigen Enden des Spargels wegschneiden. Grüner Spargel muss nicht geschält werden.
Den Spargel auf einem Teller mit Olivenöl und ein wenig Balsamico-Essig oder Zitronensaft beträufeln. Salzen und pfeffern.
Und so ab damit auf den heißen Grill oder in eine bereits heiße Bratpfanne legen und von allen Seiten grillen (in der Pfanne braucht es vermutlich ein wenig mehr Olivenöl als auf dem Griller!)
Oder 2, Du wickelst (nachdem du den Spargel mit Öl und Co bearbeitet hast) je drei Spargelstangen mit einem Streifen Speck ein und gibst sie so auf den Grill oder in die Pfanne und grillst das Päckchen so von allen Seiten.
Wir finden beides sehr gut 🙂