Für 2 Personen:
3-4 Hendlkeulen werden mit Salz, Honig, roten Paprika, Rosmarin und Olivenöl eingerieben. Vom Honig und Olivenöl braucht es nicht zu viel, von den Gewürzen kann man eigentlich nicht genug verwenden. Dann werden die Keulen in eine Auflaufform gegeben und bei 180° in’s Backrohr gelegt.
Als nächstes werden 6 große Erdäpfel und 4 große Karotten geschält und haibiert.
Wenn die Keulen ca. 20 min. im Rohr waren, drehst du sie mal um und gibst außerdem das Gemüse dazu. Über das Gemüse gibst du nochmal Salz und ein wenig Olivenöl.
Dann braucht es nochmal ca. 20 min. bis alles durch ist.
Dazu passt hervorragend Weißbrot und Rotwein. Mahlzeit! 🙂