Für ca. 2-3 Portionen:
1-2 Knoblauchzehen und (evt. 1 kleines Stück Ingwer) reiben.
2-3 Jungzwiebeln klein schneiden und alles in Öl anbraten. Den grünen Zwiebelteil aufbewahren.
Mit 35ml Sojasauce ablöschen und mit 700ml Wasser aufgießen.
Dann 20g Misopaste einrühren.
Von 1 Stück Pak Choi die Stiele klein schneiden und zur Suppe geben, ebenso ca. 80g Suppennudeln.
Einmal aufkochen, dann simmern lassen bis die Nudeln weich sind.
Zum Schluss noch 1 Packerl klein geschnittenen Tofu natur, den grünen Teil der Jungzwiebel und die klein geschnittenen Pak Choi Blätter dazu geben. Evt. noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen.