Grüner Spargel schmeckt uns eigentlich gegrillt am besten! Dazu gibt es folgende Variationen: 1, Die holzigen Enden des Spargels wegschneiden. Grüner Spargel muss nicht geschält werden. Den Spargel auf einem Teller mit Olivenöl und ein wenig Balsamico-Essig oder Zitronensaft beträufeln. Salzen und pfeffern. Und so ab damit auf den heißen Grill oder in eine bereits
Für 2 Personen: 200g Nudeln kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. Sofort mit 1/2 TL Salz, 1 EL Zitronensaft/Verjus und 1 EL Olivenöl vermischen. 8 weiße (geschält) oder grüne Spargelstangen in 1 cm dicke Stücke schneiden, holzige Enden wegschneiden. In einer großen Pfanne 3 EL Butterschmalz erhitzen, Spargel zufügen und 5 Min. bissfest braten.
Zuerst 250g weißen oder grünen Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden abschneiden und in Wasser mit Salz, Zucker und 1 TL Milch bissfest ca. 15 Min. garen. Dann den Spargel in eine gefettete Auflaufform geben. 4 große gekochte, in Scheiben geschnittene Erdäpfel ebenso in die Form über die Spargel schichten und gut salzen. 1 Ei
Für 4 Personen: Die Enden von 300g Rhabarberstangen entfernen und dann in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. 25g Ingwer schälen und in hauchfeine Streifen schneiden. 3 EL Zucker, Ingwer und 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen, Rhabarber dazugeben, einmal aufkochen lassen, Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die
