Lupinenschrot

Süßlupinen haben einen sehr hohen Eiweißgehalt und sind eine sehr gute Alternative zu Soja. Man kann sie roh (z.B. im Müsli) oder gekocht (z.B. als Spaghetti-Bolognese ist es vorzüglich!) essen, der Geschmack ist herrlich nussig 🙂

100 g Süßlupinenschrot mit 250ml heißem Wasser oder Suppe übergießen
Für vegane Bolognese in Tomatensauce 20 Min. köcheln lasssen