Amaranth

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„Amaranth zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt.  Sein hoher Linolsäure- und Lezithingehalt machten diesen schon für die Inkas zu einem lebenswichtigen Lebensmittel. Der Amaranth war lange Zeit vergessen, wird jetzt aber wieder in Österreich angebaut.“
Das Pseudogetreide ist glutenfrei, sehr reich an Mineralstoffen und Spurenelementen und verfügt über einen hohen Anteil an hochwertigem Eiweiß.